節(jié)能湯桶的節(jié)能方式分為兩種，1.靜態(tài)節(jié)能;2、動態(tài)節(jié)能。
A 靜態(tài)節(jié)能
充分燃燒(又分為直混與預(yù)混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。
B 動態(tài)節(jié)能
鍋離火滅系統(tǒng)(又分為機械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動作)家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機結(jié)合，節(jié)能綜合比高達20- 50%以上，大型煮肉鍋經(jīng)濟效益顯著。
1.節(jié)能率高達65%，節(jié)省時間高達45%；
2.按國家衛(wèi)生標準，采用食品級不銹鋼材質(zhì)，整體拉伸沖壓制造而成，經(jīng)久耐用煮面節(jié)能鍋；
3.保溫效果良好，確保湯質(zhì)及口感不改變；
4.燃燒充分，換熱迅速，有效減少污染氣體的排放，改善了作業(yè)環(huán)境；
1、電磁單頭融糖爐超大容量設(shè)計，堅固耐用易清潔，不僅用于炒菜，煮湯，還可用于其他加工熟食；廣泛用于學(xué)校，工廠，飯店，酒店，等場地；
2、全新防水，防油煙，防蟲設(shè)計；
3、大功率感應(yīng)區(qū)域，速度快，能效高，可以快速地烹飪出美味佳肴；
4、三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，呵護廚師健康；
5、鍋體采用430板沖壓帶翻邊防水大鍋，堅固耐用。
6、灶面均不發(fā)熱，不升高室溫、無明火，無，無廢氣，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，改善廚師操作環(huán)境。
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